切り干し大根 手作り カビ
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切り干し大根 手作り カビ. 秋の味覚しめじは美味しくて安価で主婦の味方のキノコですが 冷蔵庫に入れておいてもカビが発生したり保存が難しいので 大量にあるときは天日干しにしましょう。 太陽の恵みを. 作り方は至って簡単！ 切る、干す、保存する、たったこの3ステップ。 ただ、少しだけ工夫をすることで手作り「切り干し大根」の美味しさ倍増させます。 切り干し大根の切り方いろいろ. 使い切れない大根が余っていたので、切り干し大根にしてみようと思います。 まず、大根を適当な大きさにカットします。 ザル1杯分弱の大根です。 この量を干すとなると、さすがに洗濯ネットでは入りきらないですね。.
大根の大量消費には持ってこい！ 皮は無いほうが噛み切りやすい切り干し大根に。 すはどうにもならない。使わない方がいい。 大量に作るなら干しかごがあると便利。 保存は保存袋に入れて、冷蔵庫. 切り干し大根はだいたい一月くらいで簡単に変色してしまいます。 しかし、色が茶色になってていても、軽く洗って調理すれば、食べても大丈夫です。 ところが、変色だけではなく、切り干し大根にカビがはえている場合があります。 カビた切り干し大根. 大根の約95％は水分でカビが生えやすい野菜です。 なので、カビの菌が大根の奥深くまで潜んでいる可能性がとても高いです。 つまり、カビが目で見て分かるくらい生えていたら、 大根の中にはカビの菌がビッシリと詰まっている ということなんです。.
切り干し大根はお好きですか？ 私は好きなのですが、家で作るということはあまりありません。 なので、乾燥切り干し大根を買うことはないのです。 ほとんどがスーパーでのできあいの物を買ってきてサラダ替わりに食べたりします。 美・・・. 私の実家では、毎年切り干し大根を大量に手作りして親戚やお友達におすそ分けしています。毎回皆さんに大 好評をいただいている切り干し大根の作り方を、今回はシェアしていきたいと思います。 今回は、切り干し大根の美味しい作り方のポイントについて、切り方から天日干しや部屋干し.
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